Tavsif
Bengal anori oqsillar, yog‘lar, uglevodlar va suv, askorbin va vino kislotasi, riboflavin, tiamin, karotin, ko‘plab dubil moddalar va efir moylarini o‘z ichiga oladi. Ushbu komponentlar qondagi fiziologik shakar va xolesterin darajasini qo‘llab-quvvatlaydi, bog‘lovchi ta’siri yallig‘lanish omillari hosil bo‘lishiga to‘sqinlik qiladi va bakteriyalar o‘sishini bostiradi, oshqozonning funksional faolligini oshiradi, ishtahani kuchaytirishga yordam beradi.
Anjir tarkibida shakarlar, pektin, oqsillar, yog‘lar, olma va limon kislotasi mavjud. Tarkibida antosian glikozidlari, furokumarinlar, psoralen, shuningdek, dubil va smolali moddalar mavjud. Organizmga foydali ta’sir ko‘rsatuvchi vitaminlar B1, B2, B6, BC, S, RR, karotin, kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir, mis mavjud. Yuqoridagi komponentlarning xossalari umumiy holda turli metabolik va almashinuv jarayonlariga ta’siri bilan tavsiflanadi: to‘yinmagan yog‘ kislotalari xolesterinni tezda o‘t kislotasiga aylanishiga va uni organizmdan chiqarilishiga yordam beradi.
Qora olxo‘ri beta-karotin, vitaminlar A, B1, B2, B5, B6, B9, S, E, K, RR, shuningdek, inson organizmiga zarur bo‘lgan mineral moddalar: kaliy, kaltsiy, magniy, sink, temir, fosfor va natriy, pektinlar, organik kislotalar, shakarlar, tolalarni o‘z ichiga oladi. U yumshoq surgi vositasi sifatida ta’sir qiladi, yo‘g‘on ichak mushaklarini rag‘batlantiradi, hazm qilish tizimi faoliyatini normallashtiradi, oshqozon shirasining sekretsiyasini oshiradi.
Tamarind vitaminlar (riboflavin, vitamin S, foliy kislotasi, piridoksin, retinol), minerallar va organik kislotalar (gidroksilimonsimon, vinokamena va shavelsimon), niatsin, fosfor, temir, kaliy va magniy, polisaxaridlar (diyetetik oziq-ovqat tolalari) ni o‘z ichiga oladi, ular ichak motorikasini kuchaytiradi. Ichak faoliyatini normallashtirishga yordam beradi, yumshoq surgi ta’sir ko‘rsatadi.
Oligofruktoza - bu prebiotik ta’sirga ega bo‘lgan eruvchan oziq-ovqat tolasi.