Farmakologik xususiyatlari
Laktobakteriyalar (Lactobacillus acidophilus, casei, rhamnosus, helveticus, plantarum) normal metabolizm jarayonida sut kislotasini hosil qilish, lizotsim, boshqa antibiotik faoliyatiga ega moddalarni ishlab chiqarish va kislotali muhit yaratish qobiliyatiga ega, bu esa ichak mikroflorasining 85-95% ni tashkil etuvchi bifidobakteriyalar o'sishiga yordam beradi. pH muhitining o'zgarishi (kislotali tomonga) antibakterial ta'sir ko'rsatadi va ichak peristaltikasini yaxshilaydi. Organik kislotalar, bakteriosinlar (yuqori molekulyar antibiotiklar) ishlab chiqarilishi tufayli, lakto- va bifidobakteriyalar patogen va shartli patogen mikroorganizmlarga nisbatan aniq antagonistik faoliyat ko'rsatadi, oshqozon-ichak traktini patogen mikroorganizmlarning ta'siridan himoya qiladi. Ular E. Coli, H. Influenzae, Campilobacter jejuni, Salmonella, Shigella, streptococcus, Staphylococcus aureus, Helicobacter pylori kabi patogen mikroorganizmlarga nisbatan antimikrob faoliyat ko'rsatadi, ularning o'sishini bostirish va enterotsitlarga yopishish orqali.
Lakto- va bifidobakteriyalar oqsillar, yog'lar va murakkab uglevodlarni parchalash jarayonida, safro kislotalarining metabolizmi, shuningdek K va B guruhi vitaminlari, foliy kislotasi va nikotin kislotasini sintez qilishda ishtirok etadi. Ular muhim aminokislotalarning sintezini qo'llab-quvvatlaydi, ularning ishtirokida kaltsiy tuzlari, vitamin D yaxshiroq so'riladi. Ular ovqat hazm qilish va so'rilish jarayonida faol va bevosita ishtirok etadi, ovqat hazm qilish bezlarining sekretsion funksiyasini va ichak peristaltikasini yaxshilaydi.
Lakto- va bifidobakteriyalar hujayra immunitetini va immunoglobulinlar ishlab chiqarishni faollashtiradi, uzoq muddatli kasalliklarning rivojlanishini oldini oladi. Immunostimulyatsiya xususiyatini ularning hujayra devorida immunomodulyatsiya ta'siriga ega peptidoglikanlar va teixo kislotalarining mavjudligi bilan bog'laydilar.
Laktobakteriyalarning afzalligi oshqozon suvi va safro kislotalariga nisbatan yuqori qarshilikdir, chunki oshqozon kislotali muhitida 30 daqiqa davomida bo'lganidan so'ng, mikroorganizmlarning taxminan 80% omon qoladi. Sinproji tarkibidagi bakteriyalar ichak devorining retseptorlariga yopishish va profilaktik yoki davolovchi kurs tugagandan so'ng 7-15 kun davomida tirik holda saqlanish qobiliyatiga ega. Qo'shimcha ravishda, laktobakteriyalar vaginal mikroflo'ni tiklashda muhim rol o'ynaydi, chunki vaginal epiteliydagi glikogenni sut kislotasiga metabolizatsiya qilish orqali, bu esa vaginal pH ni 3,8–4,2 darajasida saqlaydi.
Sut kislotalik laktokokk (Lactococcus lactis) sut kislotasini hosil qilish va patogen mikroflo'ni bostirishga yordam beradi.
Termofilik streptokokk (Streptococcus thermophilus) ovqatni yaxshiroq so'rilishiga, organizmning himoya kuchlarini oshirishga, yallig'lanishga qarshi faoliyatga ega.