Qora kimyoning yog'i sovuq presslash usuli bilan olinadi, shu bilan birga oziq-ovqat va biologik qiymatini saqlaydi. Nigelon, karotinoid A, vitaminlar (E, B, C, V), to'yinmagan yog' kislotalari (omega-3, omega-6, omega-9 sinfi), fosfolipidlar, makro va mikroelementlar (kaliy, natriy, fosfor, kaltsiy, marganets, temir, rux, mis, selen, nikel), efir moylari va boshqalar, biologik faol moddalar mavjud.