Tavsif
Laktobakteriyalar – Lactobacillaceae oilasiga mansub bakteriyalar turi bo‘lib, ular gram-musbat, harakatsiz, spora hosil qilmaydigan, fakultativ anaerob laktobatsillalardir, uglevodlarni parchalanishi natijasida sut kislotasi hosil qiladi. Ular tomonidan yaratilgan kislotali muhit bifidobakteriyalar rivojlanishiga yordam beradi, ular ichak biozenozining 85-95 % ini va inson organizmining boshqa normal mikroflorasini tashkil etadi.
Bifidobakteriyalar – Bifidobacteriaceae oilasiga mansub bakteriyalar turi, gram-musbat anaerob bakteriyalar. Lactobacillus va Bifidobacteriaceae shtammlari me’da-ichak traktidan o‘tganidan so‘ng ham hayotiyligini saqlab qoladi. Laktobakteriyalar va bifidobakteriyalar preparatlari almashinuv jarayonlarini yaxshilaydi, ichak mikroflorasini tiklashga yordam beradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, vitaminlarning yaxshi o‘zlashtirilishiga ko‘maklashadi, ichak kasalliklarining surunkali shakllarining rivojlanishiga to‘sqinlik qiladi, organizmning noaniq rezistentligini oshiradi.
Streptokokk termofil Streptococcus thermophilus, shuningdek, Streptococcus salivarius thermophilus yoki Streptococcus salivarius subsp. thermophilus deb ham ataladi – gram-musbat fakultativ anaerob bakteriyalar turi. Streptococcus thermophilus hujayralari kokk (sharcha) shaklida bo‘lib, uzun zanjirlar holida joylashadi. Streptococcus thermophilus rivojlanishining optimal harorati 40-45°C. Streptococcus thermophilus uglevodlarni sut kislotasi hosil bo‘lishi bilan fermentlaydigan sut kislotali bakteriyalar guruhiga kiradi. Shu xususiyati tufayli u oziq-ovqat sanoatida turli sut mahsulotlarini, jumladan, ryajenkaning, yogurtlarning, varenetsning, smetananing, mozzarella va boshqa pishloqlarning tayyorlanishida keng qo‘llaniladi.
Maltodekstrin – oq rangli, sarg‘ish yoki krem tusli, neytral yoki biroz shirin ta’mli, suvda yaxshi eriydigan, kristall kukun ko‘rinishidagi modda. U maltosa, glyukoza va dekstrinlar (turli mono-, di- va polisaxaridlar) aralashmasidan iborat. U kraxmalning to‘liq bo‘lmagan kislotali (suyultirilgan kislotalar bilan) yoki fermentativ gidrolizi mahsuloti hisoblanadi. Past shirinlik, yuqori yopishqoqlik, tez eruvchanlik, yuqori namlikni ushlab turish xususiyatiga ega. Ichak mikroflorasi uchun oziqlantiruvchi muhit yaratadi va shu bilan foydali bakteriyalar o‘sishini rag‘batlantiradi.
Bialaktovit Neo preparatining bitta kapsulasi kamida to‘rt milliard tirik liofilizatsiyalangan sut kislotali bakteriyalarni o‘z ichiga oladi. Tirik sut kislotali bakteriyalar ichakning tabiiy mikroflorasining normal tarkibiy qismi bo‘lib, allaqachon yangi tug‘ilgan chaqaloqning ovqat hazm qilish traktida mavjud. Ushbu bakteriyalar inson organizmi uchun katta biokimyoviy ahamiyatga ega:
- laktosaning fermentatsiyasi pH faktorini kislotali tomonga siljitadi. Kislotali muhit patogen va shartli patogen bakteriyalar o‘sishini susaytiradi va ovqat hazm qilish fermentlarining optimal ta’sirini ta’minlaydi;
- B guruhi vitaminlari, K vitamini, askorbin kislotasi sintezida ishtirok etadi va shu bilan organizmning tashqi muhitning noqulay omillariga rezistentligini oshiradi;
- o‘t pigmentlari va o‘t kislotalari metabolizmida ishtirok etadi;
- antibakterial faollikka ega moddalarni sintez qiladi;
- organizmning immun reaktivligini oshiradi;
- najas hajmi va chastotasini oshiradi.